Cūcene
Vikipēdijas raksts
| Cūcene Lactarius turpis Fr. |
||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Cūcene (Lactarius turpis) |
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
Cūcene (latīņu: lactarius turpis) ir bērzlapju dzimtas sēne.
Latvijā plaši izplatīta. Aug skujkoku un jauktos mežos.
Izmanto pārtikā. Jaunākie pētījumi rāda, ka cūcenes satur vēždraudes vielas un to lietošana pārtikā ir veselībai bīstama. Vēždraudes vielas no cūcenēm nepazūd tās termiski apstrādājot vai sālot.[1]
Atsauces [izmainīt šo sadaļu]
- ↑ Skatīt T. Suortti: "Stability of necatorin, a highly mutagenic compound from Lactarius necator mushroom", Food and Chemical Toxicology 1984 Jul ;22 (7):579-81 6547686. (abstract) and A. von Wright & T. Suortti "Preliminary characterization of the mutagenic properties of 'necatorin', a strongly mutagenic compound of the mushroom Lactarius necator." Mutation Research 1983 Aug;121(2):103-6. (abstract).
 |
Šis ar mikoloģiju saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
 |
Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
