Cūcene

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Cūcene
Lactarius turpis Fr.
Cūcene (Lactarius turpis)
Cūcene (Lactarius turpis)
Klasifikācija
Valsts Sēnes (Fungi)
Nodalījums Bazīdijsēnes (Basidiomycota)
Klase Himēnijsēnes (Hymenomycetes)
Kārta Bērzlapju rinda (Russulales)
Dzimta Bērzlapju dzimta (Russulaceae)
Ģints Cūceņu ģints (Lactarius)
Suga Cūcene (L. turpis)
Sinonīmi
Lactarius necator

Cūcene (latīņu: lactarius turpis) ir bērzlapju dzimtas sēne.

Latvijā plaši izplatīta. Aug skujkoku un jauktos mežos.

Izmanto pārtikā. Jaunākie pētījumi rāda, ka cūcenes satur vēždraudes vielas un to lietošana pārtikā ir veselībai bīstama. Vēždraudes vielas no cūcenēm nepazūd tās termiski apstrādājot vai sālot.[1]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Skatīt T. Suortti: "Stability of necatorin, a highly mutagenic compound from Lactarius necator mushroom", Food and Chemical Toxicology 1984 Jul ;22 (7):579-81 6547686. (abstract) and A. von Wright & T. Suortti "Preliminary characterization of the mutagenic properties of 'necatorin', a strongly mutagenic compound of the mushroom Lactarius necator." Mutation Research 1983 Aug;121(2):103-6. (abstract).