Cukurs
- Šis raksts ir par uzturā lietojamu ogļhidrātu. Par citām jēdziena cukurs nozīmēm skatīt nozīmju atdalīšanas lapu.
Cukurs - saharozes otrs, plaši pazīstams nosaukums. Parastais cukurs ir ogļhidrāts, kas skaitās vērtīgs uzturlīdzeklis un nodrošina organismu ar nepieciešamo enerģiju. Par cukuriem mēdz dēvēt arī citus ogļhidrātus (parasti monosaharīdus un disaharīdus), piemēram, laktozi sauc par piena cukuru.
Baltā cukura uzturvērtība, 100 g
- Enerģētiskā vērtība 387 kcal / 1619 kJ
- Ūdens 0,03 g
- Olbaltumvielas 0 g
- Tauki 0 g
- Ogļhidrāti 99,98 g
- Disaharīdi 99,91 g
- Riboflavīns (B2) 0,019 mg
- Kalcijs 1 mg
- Dzelzs 0,01 mg
- Kālijs 2 mg
Ilgu laiku cukura lietošanu uzskatīja par efektīvu līdzekli pret sirds un asinsvadu, nervu sistēmas un gremošanas orgānu slimībām. Tomēr pēdējos gados pētnieki iesaka ierobežot šī produkta lietošanu. Novērots, ka vecumā pārāk bieža cukura lietošana pasliktina tauku apmaiņu, palielina cukura un holesterīna daudzumu asinīs, dezorganizē šūnu funkcijas. Dietologi uzstāj, lai vecu ļaužu ēdienkartē, it īpaši tiem cilvēkiem, kuriem ir tendence uz svara palielināšanos, lietotu tikai tik daudz cukura, lai tā daudzums nepārsniegtu 15 % no visa ogļhidrātu daudzuma. Kardiologi uzskata, ka cilvēkiem, kuri lieto daudz cukura, bet maz kustas un strādā, cukura lietošana noved pie ķermeņa masas palielināšanās un aterosklerozes attīstības.
 |
Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |
