Etiķis

Vikipēdijas raksts
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Dažāda veida etiķi

Etiķis ir etiķskābes un ūdens šķīdums, kas tiek izmantots kā garšviela un konservants. Galda etiķa pH līmenis ir no 2,4 līdz 3,4, bet etiķskābes koncentrācija parasti ir no 4% līdz 12%. Savukārt etiķa esences koncentrācija ir stipri lielāka un sasniedz pat 70%. Etiķis tiek izmantots arī skaistumkopšanā, piemēram, ābolu etiķis. Vēsturnieki uzskata, ka etiķis iespējams pirmo reizi ir iegūts no vīna (vīnetiķis).