Stearīnskābe

Vikipēdijas raksts
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Stearīnskābe
Stearic acid.png
Stearīnskābes struktūrformula
Ķīmiskā formula C18H36O2
Molmasa 284,47 g/mol
Blīvums 847 kg/m3
Kušanas temperatūra 69,6 °C
Viršanas temperatūra 383 °C

Stearīnskābe (n-oktadekānskābe, cetiletiķskābe, С17Н35СООН) pieder pie piesātinātajām karbonskābēm. Stearīnskābe ir balta kristāliska viela. Nešķīst ūdenī, bet labi šķīst ēterī. Stearīnskābes sāļus un esterus sauc par stearātiem.

Vēsture[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Stearīnskābi atklāja franču ķīmiķis Ševrels 1816. gadā cūku taukos. No tā cēlies stearīnskābes nosaukums (grieķu: stear - tauki).

Atrašanās dabā[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Glicerīdu veidā atrodama ļoti daudzos augu un dzīvnieku taukos un lipīdos, kur izpilda enerģijas uzkrāšanas funkcijas. Organismā stearīnskābe veidojas no palmitīnskābes speciālu fermentu iedarbībā, kas pagarina oglekļa atomu ķēdi.

Iegūšana[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Iegūst, attīrot tauku pārziepošanas produktu - stearīnu.

Īpašības[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Reducējot stearīnskābi, iegūst stearilspirtu.

Izmantošana[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Nātrija stearātu lieto ziepju ražošanā kā galveno ziepju komponentu. Stearīnskābi un tās glikola esterus izmanto kosmētikā. Stearīnskābes sāļus lieto kā plastiskas smērvielas. Pirotehnikā ar stearīnskābi pārklāj alumīnija vai dzelzs pulveru daļiņas, lai pirotehniskie sastāvi būtu ilgāk uzglabājami.