Stearīnskābe
| Stearīnskābe | |
|---|---|
 Stearīnskābes struktūrformula |
|
| Ķīmiskā formula: | C18H36O2 |
| Molmasa: | 284,47 g/mol |
| Blīvums: | 847 kg/m3 |
| Kušanas temperatūra: | 69,6 °C |
| Viršanas temperatūra: | 383 °C |
Stearīnskābe (n-oktadekānskābe, cetiletiķskābe, С17Н35СООН) pieder pie piesātinātajām karbonskābēm. Stearīnskābe ir balta kristāliska viela. Nešķīst ūdenī, bet labi šķīst ēterī. Stearīnskābes sāļus un esterus sauc par stearātiem.
Satura rādītājs |
Vēsture [izmainīt šo sadaļu]
Stearīnskābi atklāja franču ķīmiķis Ševrels 1816. gadā cūku taukos. No tā cēlies stearīnskābes nosaukums (grieķu: stear - tauki).
Atrašanās dabā [izmainīt šo sadaļu]
Glicerīdu veidā atrodama ļoti daudzos augu un dzīvnieku taukos un lipīdos, kur izpilda enerģijas uzkrāšanas funkcijas. Organismā stearīnskābe veidojas no palmitīnskābes speciālu fermentu iedarbībā, kas pagarina oglekļa atomu ķēdi.
Iegūšana [izmainīt šo sadaļu]
Iegūst, attīrot tauku pārziepošanas produktu - stearīnu.
Īpašības [izmainīt šo sadaļu]
Reducējot stearīnskābi, iegūst stearilspirtu.
Izmantošana [izmainīt šo sadaļu]
Nātrija stearātu lieto ziepju ražošanā kā galveno ziepju komponentu. Stearīnskābi un tās glikola esterus izmanto kosmētikā. Stearīnskābes sāļus lieto kā plastiskas smērvielas. Pirotehnikā ar stearīnskābi pārklāj alumīnija vai dzelzs pulveru daļiņas, lai pirotehniskie sastāvi būtu ilgāk uzglabājami.
|
|||||||
