Īstā ilīcija

Īstā ilīcija Illicium verum (Hook.f.)
Izžāvēti ilīcijas augļi
Klasifikācija
Valsts	Augi (Plantae)
Nodalījums	Segsēkļi (Magnoliophyta)
Klase	Divdīgļlapji (Magnoliopsida)
Rinda	Kāpelētājmagnoliju rinda (Austrobaileyales)
Dzimta	Citronliānu dzimta (Schisandraceae)
Ģints	Ilīcijas (Illicium)
Suga	Īstā ilīcija (I. verum)
Izplatība
Dienvidķīna (īpaši Guansji Džuanu reģions) un Vjetnamas ziemeļdaļa
Īstā ilīcija Vikikrātuvē

Īstā ilīcija (Illicium verum), bieži arī zvaigžņu anīss, ir aromātisks mūžzaļš koks vai liels krūms no citronliānu dzimtas (Schisandraceae). Sugas dabiskā izplatība ir Dienvidķīna (īpaši Guansji Džuanu reģions) un Vjetnamas ziemeļdaļa. Augam raksturīgas smaržīgas lapas un zvaigžņveida koksnaini augļi, kas sastāv no vairākām staraini izvietotām augļlapām. Pēc izžāvēšanas šie augļi tiek plaši izmantoti kā garšaugi, piešķirot ēdieniem izteiktu aromātu un garšu, kas atgādina anīsu, lai gan īstā ilīcija ar anīsu botāniski nav tuvi radniecīga. Zvaigžņu anīss ir nozīmīga sastāvdaļa vairākās Austrumāzijas kulinārajās tradīcijās.

Papildus kulinārijai īstā ilīcija tiek izmantota arī tradicionālajā medicīnā, īpaši Austrumāzijā, piemēram, gremošanas un elpceļu simptomu mazināšanai. Augs ir arī nozīmīgs šikimskābes avots farmācijā; šo savienojumu izmanto pretgripas zāļu, tostarp oseltamivira, sintēzē. Vienlaikus jāņem vērā, ka tirgū dažkārt iespējama sajaukšana ar radniecīgām, toksiskām sugām, piemēram, japāņu ilīciju (Illicium anisatum), kas nav piemērota lietošanai uzturā.

Ārējās saites

• Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Īstā ilīcija.

• Encyclopædia of Life raksts (angliski)