Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultāte

Vikipēdijas lapa
Jump to navigation Jump to search
Pārtikas tehnoloģijas fakultāte
Pārtikas tehnoloģijas fakultāte
2016. gadā atklātais Pārtikas tehnoloģijas fakultātes studiju un zinātnes centrs
Dibināta 1948[1]
Tips Fakultāte
Dekāns Mārtiņš Šabovics[2]
Akadēmiskais personāls 46
Atrašanās vieta

Valsts karogs: Latvija Rīgas iela 22, Jelgava, Latvija (Uztura un Pārtikas tehnoloģijas katedra)

Valsts karogs: Latvija Lielā iela 2, Jelgava, Latvija (Ķīmijas katedra un mācību virtuves)
Iepriekšējie nosaukumi Pārtikas rūpniecības tehnoloģijas fakultāte[1]
Saistītās mācību iestādes Latvijas Lauksaimniecības universitāte
Mājaslapa ptf.llu.lv
Pārtikas tehnoloģijas fakultāte

Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultāte (LLU PTF) ir 1948. gadā izveidota Latvijas Lauksaimniecības universitātes fakultāte.[1] Tā piedāvā profesionālās augstākās izglītības studijas pārtikas produktu tehnoloģijā, akadēmiskās bakalaura studijas pārtikas zinībās un profesionālās bakalaura studijas ēdināšanas un viesnīcu uzņēmējdarbībā, kā arī akadēmiskās maģistra studijas pārtikas zinātnē un uzturzinātnē (sadarbībā ar Latvijas Universitāti un Rīgas Stradiņa universitāti) un doktora studijas pārtikas zinātnē.[3]

Struktūrvienības[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Fakultāti veido trīs katedras[4]:

  • Ķīmijas katedra;
  • Pārtikas tehnoloģijas katedra, kas, apvienojot Pārtikas produktu tehnoloģijas un Enerģētikas un siltumtehnikas katedras, izveidota 1993. gadā. No 1993. līdz 1996. gadam katedru vadīja profesors Ernests Jurevics, no 1996. līdz 2007. gadam — profesore Līga Skudra, bet kopš 2007. gada — profesore Daina Kārkliņa.[1] Patlaban katedrā strādā 22 darbinieki, tostarp 17 mācībspēki[5];
  • Uztura katedra, kas no fakultātes sabiedriskās ēdināšanas un darbmācības specialitātēm izveidota 1989. gadā ar nosaukumu „Uztura un darbmācības katedra”, 1993. gadā pārdēvēta par „Uztura un mājturības katedru”, bet ar 2000. gada 1. jūlija, darbmācības specialitāti pārceļot uz jaunizveidoto Tehniskās fakultātes Izglītības un mājsaimniecības institūtu, pārsaukta tās pašreizējā nosaukumā — „Uztura katedru”.[6]

Vēsture[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

1948. gadā tiek likvidēta Latvijas Lauksaimniecības akadēmijas Lauksaimniecības tehnoloģijas un mājturības fakultāte, kuras vietā, pateicoties profesora Pāvila Zariņa aktīvajai darbībai, ar PSRS Augstākās izglītības ministra 1948. gada 21. aprīļa pavēli tiek nodibināta Pārtikas rūpniecības tehnoloģijas fakultāte (PRTF), par kuras pirmo dekānu kļūst pats Zariņš. Fakultāti sākotnēji veido Ķīmijas katedra, ko vada docents Nikolajs Jansons, Enerģētikas un siltumtehnikas katedra, ko vada docents Jānis Āboliņš un Pārtikas produktu tehnoloģijas katedra, ko vada Zariņš. Lielākā daļa likvidētās Lauksaimniecības tehnoloģijas un mājturības fakultātes studentu pāriet uz Lauksaimniecības fakultāti, tomēr daļa studijas 1948./1949. studiju gadā izvēlās turpināt jaunizveidotajā Pārtikas rūpniecības tehnoloģijas fakultātē, tiekot uzņemti 1., 2., 3. un pat 4. kursā.[1]

Jelgavas pils ziemeļu spārns, kur fakultāte atradās no 1959. līdz 2016. gada sākumam

1950. gadā notiek fakultātes pirmais izlaidums, kurā universitāti absolvē 9 pārtikas nozares speciālisti, pretēji ministra tā laika pavēlei fakultātei sagatavot tikai rūgšanas tehnoloģijas un gaļas produktu tehnoloģijas speciālistus, specializējoties arī, piemēram, konditorejas rūpniecībā un zivju pārstrādē. Fakultāte saņem atļauju sagatavot piena produktu tehnoloģijas speciālistus, un 1950./1951. studiju gadā 1. kursā tiek uzņemti 50 studenti, no kuriem puse izvēlas specializēties piena produktu tehnoloģijā. Šī iemesla dēļ 1952. gadā no Pārtikas produktu tehnoloģijas katedras tiek atdalīta atsevišķa Piena produktu tehnoloģijas katedra, ko sāk vadīt profesors M.Kazanskis. 1959. gadā Pārtikas rūpniecības tehnoloģijas fakultāte tiek pārcelta no Rīgas uz atjaunoto Jelgavas pili un sāk uzņemt pirmos studentus sabiedriskās ēdināšanas specialitātē, bet 1962. gadā no Ausekļa ielas 5 uz Jelgavu tiek pārcelta arī fakultātes sastāvā esošā Ķīmijas katedra.[1]

1971. gadā Pārtikas produktu tehnoloģijas katedrā tiek iekārtota Piena un piena produktu zinātniski pētniecisko laboratorija, bet 1973. gadā — Alus miežu zinātniski pētnieciskā nozares laboratorija.[1]

Kopš 2008. gadā Pārtikas tehnoloģijas fakultāte asociētās profesores Daigas Kunkulbergas vadībā katru gadu decembrī universitātē rīko piparkūku mājiņu konkursu.[7][8][9]

2014. gada 22. oktobrī Latvijas Lauksaimniecības universitāte par kopējo summu 2 343 288,71 eiro noslēdz līgumu ar uzņēmumu „RCBS” par Pārtikas tehnoloģijas fakultātes divstāvu studiju un zinātnes centra ēkas celtniecību kādreizējo noliktavu vietā aiz Valdekas pils, Rīgas ielā 22 1513,2 m2 platībā.[10][11] Ēkas celtniecība ilgst no 2014. gada novembrim līdz 2015. gada jūlijam, bet lekcijas un laboratorijas darbi tajā notiek sākot ar 2016. gada 1. februāri.[12][13] Pirmajā ēkas stāvā ierīkotas zinātniskās laboratorijas un pilotražotnes — augļu un dārzeņu pārstrādei, alus ražošanai, graudu pārstrādei un maizes ražošanai, piena, gaļas un zivju pārstrādei, kā arī iesaiņošanas cehs —, bet otrajā stāvā atrodas auditorijas, mācību laboratorijas un dekanāts.[14][15] 2016. gada 11. maijā notiek Pārtikas tehnoloģijas fakultātes studiju un zinātnes centra oficiālā atklāšana.[16][17][18][19]

Putru dienas[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

„Putru dienu” logo

Kopš 1986. gada, aizsākot Latvijas Lauksaimniecības universitātes fakultāšu dienu tradīciju, Pārtikas tehnoloģijas fakultātes Studējošo pašpārvalde (LLU PTF SP) katru gadu aprīlī rīko „Putru dienas”, kurās līdztekus gājienam, svētku koncertam, kā arī dažādām lekcijām un sacensībām kopš 2010. gada tiek uzstādīts arī pārtikas rekords.[20] Piemēram, 2010. gadā Jelgavas pils pagalmā tika uztaisīta vairāk nekā 100 metrus gara Latvijas garākā „studentu sviestmaize”,[21][22][23] 2011. gadā pagatavota Latvijā smagākā kūka — aptuveni 470 kilogramus smags „Skudru pūznis”,[24][25] bet 2012. gadā izcepta Latvijas lielākā pica 20,9 kvadrātmetru laukumā.[26][27] Savukārt, 2014. gada „Putru dienās” pagatavots vairāk nekā 100 metrus garš lavašs.[28][29][30] 2016. gadā, „Putru dienu” 30. gadadienā, izcepti ap 1800 kēksiņu, kas pēc tam piestiprināti pie liela koka trīsdesmitnieka.[20][31][32][33][34]

Pētniecība[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Daži no sadarbībā ar Pārtikas tehnoloģijas fakultāti izstrādātajiem pārtikas produktiem

No 2012. līdz 2013. gadam Pārtikas tehnoloģijas fakultātes vadošās pētnieces — docente Solvita Kampuse un asociētā profesore Anita Blija — pēc SIA „Lat Eko Food” pasūtījuma, pārbaudot un atlasot piemērotākās Latvijā augošo dārzeņu šķirnes, kā arī izstrādājot produktu receptūras un veicot produktu kvalitatīvo īpašību testēšanu optimālā uzglabāšanas laika noteikšanai, izstrādāja ražošanas tehnoloģiju zīdaiņu uzturam paredzētajiem ekoloģiskajiem dārzeņu biezeņiem „Rūdolfs”, ko Latvijas Zinātņu akadēmija 2014. gadā atzina par vienu no Latvijas 12 lietišķās zinātnes iepriekšējā gada sasniegumiem.[35][36]

No 2013. līdz 2014. gadam Pārtikas tehnoloģijas fakultātes vadošās pētnieces — viesdocente Ilga Gedrovica un asociētā profesore Sandra Muižniece-Brasava —, sadarbībā ar SIA „Milzu” valdes locekli Enno Enci, pētot dažādu graudaugu un to izstrādājumu, augļu, ogu un dārzeņu, kā arī dažādu papildvielu — saldvielu un garšvielu — piemērotību un nosakot optimālos risinājumus to uzturvielu saglabāšanai, izstrādāja 12 dažādus „MILZU” ar šķiedrvielām bagātinātu pilngraudu kviešu, rudzu un auzu pārslu veidus ar dzērvenēm, smiltsērkšķiem, medu, kakao un citām piedevām. 2015. gadā Latvijas Zinātņu akadēmija izstrādātās „MILZU” pārslas atzina par vienu no Latvijas 11 iepriekšējā gada ievērojamākajiem lietišķās zinātnes sasniegumiem.[37][38][39]

Dekāni[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 1,5 1,6 1,7 «Pārtikas tehnoloģijas fakultātes vēsture». LLU PTF. Skatīts: 2017. gada 1. decembrī.
  2. 2,0 2,1 «Pārtikas tehnoloģijas fakultātes dekanāts». LLU PTF. Skatīts: 2017. gada 1. decembrī.
  3. «Latvijas Lauksaimniecības universitātes Pārtikas tehnoloģijas fakultāte». Nacionālā izglītības iespēju datubāze. Skatīts: 2016. gada 23. janvāri.
  4. «Pārtikas tehnoloģijas fakultātes struktūrvienības». LLU PTF. Skatīts: 2016. gada 11. martā.
  5. «Pārtikas tehnoloģijas fakultātes darbinieki». LLU PTF. Skatīts: 2016. gada 18. aprīlī.
  6. «Uztura katedra». LLU PTF. Skatīts: 2016. gada 18. aprīlī.
  7. «Piparkūku mājiņu izstādi vērtējuši 250 apmeklētāji». Zemgales Ziņas. 2009. gada 16. decembris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.
  8. TV Spektrs. «LLU sācies piparkūku mājiņu konkurss». Lsm.lv, 2013. gada 5. decembris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.
  9. «Jelgavā atklāta piparkūku mājiņu izstāde». kasjauns.lv. 2014. gada 12. decembris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.
  10. Lana Janmere. «Jau šoruden sāksies Pārtikas tehnoloģijas fakultātes jaunās ēkas būvniecība». Latvijas Lauksaimniecības universitāte, 2014. gada 1. novembris. Skatīts: 2016. gada 23. janvārī.
  11. LETA. «Par 2,34 miljoniem eiro Valdekā būvēs Pārtikas tehnoloģijas fakultātes ēku». Zemgales Ziņas, 2014. gada 30. septembris. Skatīts: 2016. gada 23. janvārī.
  12. «PTF studenti semestri iesāk jaunās telpās». Zemgales Ziņas. 2016. gada 12. janvāris. Skatīts: 2016. gada 23. janvārī.
  13. ««Putriķi» jauno semestri iesāks jaunās telpās». Jelgavas Vēstnesis. 2016. gada 7. janvāris. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  14. Daiga Laukšteina. «Pārtikas studijām - jauns centrs ar trim vaļiem». Dienas Bizness, 2015. gada 19. oktobris. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  15. «LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes jaunā ēka drīzumā būs pabeigta». Building.lv. 2015. gada augusts. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  16. «Atklās LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes jauno ēku». Zemgales Ziņas. 2016. gada 6. maijs. Skatīts: 2016. gada 12. maijā.
  17. Sandra Dieziņa. «Mākslīgais kuņģis testēs burkānu alu. Jelgavā rada un pārbauda jaunus pārtikas produktus». Latvijas Avīze, 2016. gada 12. maijs. Skatīts: 2016. gada 12. maijā.
  18. «FOTO: LLU Pārtikas tehnoloģijas fakultātes studiju un zinātnes centrā ieguldīti 18 miljoni eiro». Dienas Bizness. 2016. gada 12. maijs. Skatīts: 2016. gada 12. maijā.
  19. Ilze Knusle-Jankevica. ««Putriķiem» – savas pilotražotnes». Jelgavas Vēstnesis, 2016. gada 12. maijs. Skatīts: 2016. gada 12. maijā.
  20. 20,0 20,1 TV Spektrs. «LLU «Putru dienās» studenti ceps vairāk nekā 1500 kēksiņus». Lsm.lv, 2015. gada 19. oktobris. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  21. Džeina Tamuļeviča. «“Putru dienās” gatavos garāko studentu sviestmaizi». Diena, 2010. gada 21. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  22. Dace Diržine. «Latvijas garākā «Studentu sviestmaize» tapusi Jelgavā (ar foto)». Zemgales Ziņas, 2010. gada 29. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  23. «Garākā studentu sviestmaize LLU». Apollo. 2010. gada 30. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  24. Ligita Lapiņa. «Foto: «Putru dienas» sāk svinēt ar jaunu rekordu». Jelgavniekiem.lv, 2010. gada 19. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  25. «Topošie pārtikas tehnologi svētkus sāk ar jaunu rekordu». Zemgales Ziņas. 2010. gada 19. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  26. Tatjana Bondaļuka. «LLU tapusi Latvijā lielākā pica». Jelgavniekiem.lv, 2012. gada 10. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  27. «Foto: Topošie pārtikas tehnologi pagatavo 20 kvadrātmetru lielu picu». Zemgales Ziņas. 2012. gada 10. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  28. «Foto: LLU “Putru dienās” pagatavo 100 metrus garu lavašu». Latvijas Avīze. 2014. gada 10. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  29. «LLU «Putru dienās» tapis jauns rekords – pagatavots 100 metru garš lavašs». Zemgales Ziņas. 2014. gada 9. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  30. «Aprīlis LLU – studentisko tradīciju un fakultāšu dienu mēnesis». kasjauns.lv. 2016. gada 12. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  31. Edija Grošteine. ««Putriķu» 30 atzīmēs ar kēksiņu rekordu». Jelgavas Vēstnesis, 2016. gada 10. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  32. Ģirts Pommers. ««Putriķu» riskantais rekords – pielīmēt 1800 kēksiņus». Jelgavas Vēstnesis, 2016. gada 13. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  33. Kristiāna Kuzmina. ««Putriķi» rāda jubilejas rekordu». Jelgavniekiem.lv, 2016. gada 13. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  34. ««Putriķi» fakultātes dienas nosvin ar 1800 kēksiņu trīsdesmitnieku (FOTO)». Zemgales Ziņas. 2016. gada 13. aprīlis. Skatīts: 2016. gada 17. aprīlī.
  35. «Latvijas Zinātņu akadēmija nosauc gada zinātniskos sasniegumus Latvijā». Latvijas Zinātņu akadēmija. 2014. gada 19. decembris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.
  36. Santa Logina. «LLU zinātnieces piedalījušās ekoloģisko biezeņu «Rūdolfs» izstrādē». Zemgales Ziņas, 2015. gada 4. februāris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.
  37. «Ievērojamākie sasniegumi Latvijas zinātnē 2015. gadā». Latvijas Zinātņu akadēmija. 2015. gada 21. decembris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.
  38. Aisma Orupe. «Latvijas zinātnieku radītās pārslas iekaro tirgu». Neatkarīgā Rīta Avīze, 2016. gada 27. janvāris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.
  39. «LLU zinātnieču radītā inovācija pārtikā – gada sasniegums zinātnē». Zemgales Ziņas. 2016. gada 5. janvāris. Skatīts: 2016. gada 26. aprīlī.

Ārējās saites[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]