Jui Susaki dzimusi 1999. gadā. 2014. — 2016. gadā viņa kļuva par pasaules kadetu čempioni. 2017. gadā viņa uzvarēja Ivana Jargina Grand Prix sacensībās, tajā pašā gadā viņa kļuva par Āzijas un pasaules čempioni svara kategorijā līdz 48 kg. 2017. gada pasaules čempionāta finālā viņa uzvarēja rumānietiAlinu Vuku. 2018. gada pasaules čempionātā viņa otrreiz kļuva par pasaules čempioni. Šoreiz finālā viņa bija spēcīgāka par Azerbaidžānas cīkstoni Mariju Stadņiku.