Emiljano Sapata Salasars (spāņu: Emiliano Zapata Salazar; dzimis 1879. gada 8. augustā, miris 1919. gada 10. aprīlī) bija viens no Meksikas revolūcijas līderiem, meksikāņu nacionālais varonis.
Sapata izveidoja un vadīja Dienvidu atbrīvošanas armiju (Ejército Libertador del Sur), kas 1911. gadā sakāva Porfirio Diasa karaspēku. 1915. gadā valdības karaspēks sakāva Sapatas armiju.
