Sparģeļi

Sparģeļi Asparagus officinalis
Klasifikācija Valsts Augi (Plantae) Nodalījums Segsēkļi (Magnoliophyta) Klase Viendīgļlapji (Liliopsida) Rinda Asparāgu rinda (Asparagales) Dzimta Asparāgu dzimta (Asparagaceae) Ģints Asparāgi (Asparagus) Suga Sparģeļi (A. officinalis)
Sinonīmi Asparagus caspius Asparagus longifolius Asparagus polyphyllus

Sparģeļi jeb ārstniecības asparāgs (Asparagus officinalis) ir daudzgadīgs asparāgu dzimtas augs, kura jauno dzimumu galotnes tiek izmantotas uzturā. Stumbra augstums sasniedz 150 cm. Tie ir kāpelētājaugi ar reducētām zvīņveida lapām. Ziedi ir nelieli, galvenokārt, dzelteni. Zied jūnijā un jūlijā. Tā auglis ir sarkana oga. Sparģeļu saknes tiek izmantotas arī ārstniecībā.

Pārliecinoši visvairāk sparģeļi tiek izaudzēti Ķīnā. Tur tiek novākti gandrīz 90% no visas kopējās pasaules sparģeļu ražas.