Matnakašs

Vikipēdijas raksts
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Maizes stends pārtikas veikalā Armēnijā. Vidējā plauktā pa labi — matnakašs

Matnakašs (armēņu: մատնաքաշ) ir Armēnijā tradicionāls maizes paveids. Gatavo no raudzētas kviešu miltu mīklas, to vairākkārt uzraudzējot un cepot ovālas formas pabieza plāceņa veidā, vidū ar pirkstiem veidojot tradicionālus zīmējumus. Maizei lielporains mīkstums un stingra, kraukšķīga garoza. Nosaukums radies no vārdiem mat — ‘pirksts’ un kašel — ‘stiept’ — ‘ar pirkstiem izstieptā’.

Atsauces[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Ārējās saites[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]