Kvieši

Kvieši Triticum
Klasifikācija Valsts Augi (Plantae) Nodalījums Segsēkļi (Magnoliophyta) Klase Viendīgļlapji (Liliopsida) Rinda Graudzāles (Poales) Dzimta Graudzāles (Poaceae) Apakšdzimta Pooideae Cilts Triticeae Ģints Kvieši (Triticum)

Kvieši (Triticum) ir visā pasaulē kultivēta labība, kuras izcelsme ir "Auglīgais pusmēness" Tuvajos Austrumos. Kvieši ir viena no visvairāk audzētajiem kultūraugiem, vairāk tiek audzēta tikai kukurūza un rīsi. Kvieši ir plaša patēriņa pārtikas produkts. No tiem izgatavo miltus, no kuriem savukārt cep maizes produktus: cepumus, kūkas, brokastu pārslas, makaronus un tā tālāk. No kviešiem fermentācijas procesā iegūst arī alu, degvīnu un pat biodegvielu. Kviešus var izmantot arī kā lopbarību, bet no kviešu salmiem veido pat ēku jumtus.

Sistemātika

Kviešu ģintī ietilpst no 20 līdz 27 sugām. Vissenākā kviešu suga Triticum boeoticum, kura aug savvaļā Dienvidrietumāzijā, ir diploīda (2n=14). Tiek uzskatīts, ka uzsākot kviešu kultivēšanu, izveidojušies viengraudkvieši (Triticum monococcum), kuri hibridizējoties ar nezināmu diploīdu Triticum sp. endoreduplikācijas rezultātā izveidojās allotetraploīdi angļu jeb turgidumkvieši (Triticum turgidum) (2n=28). Notiekot turgidumkviešu hibridizācijai ar Triticum tauschii (2n=14), izveidojušies mūsdienās visplašāk kultivētie alloheksaploīdie mīkstie kvieši (Triticum aestivum).

• ģints kvieši (Triticum)
  • suga mīkstie kvieši (Triticum aestivum)
  • suga Abesīnijas kvieši (Triticum aethiopicum)
  • suga Triticum araraticum
  • suga Triticum boeoticum
  • suga Triticum carthlicum
  • suga pundurkvieši (Triticum compactum)
  • suga Triticum dicoccoides
  • suga divgraudkvieši (Triticum dicoccum)
  • suga cietie kvieši (Triticum durum)
  • suga Triticum ispahanicum
  • suga Triticum karamyschevii
  • suga maha kvieši (Triticum macha)
  • suga Triticum militinae
  • suga viengraudkvieši (Triticum monococcum)
  • suga poļu kvieši (Triticum polonicum)
  • suga speltas kvieši (Triticum spelta)
  • suga apaļgraukvieši (Triticum sphaerococcum)
  • suga Timofejeva kvieši (Triticum timopheevii)
  • suga Triticum turanicum
  • suga angļu jeb turgidumkvieši (Triticum turgidum)
  • suga Urartu kvieši (Triticum urartu)
  • suga Vavilova kvieši (Triticum vavilovii)
  • suga Triticum zhukovskyi

Mīkstie kvieši

Mīkstie kvieši (Triticum aestivum L.) ir viens no senākajiem un visvairāk audzētajiem pārtikas kultūraugiem. Pasaulē šobrīd tiek audzētas apmēram 4500 mīksto kviešu šķirnes, taču aizvien notiek darbs pie jaunu šķirņu izveides, kas ir vairāk piemērotas biotiskā un abiotiskā stresa apstākļiem, augstāku ražību un graudu kvalitāti.