Acetoīns

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Acetoīns
3-Hydroxybutanone.svg
Acetoīna struktūrformula
Ķīmiskā formula C4H8O2
Molmasa 88,10 g/mol
Blīvums 1002 kg/m3
Kušanas temperatūra 15 °C
Viršanas temperatūra 144-148 °C

Acetoīns (acetilmetilkarbinols, 3-oksi-2-butanons, 3-hidroksibutanons, CH3COCH(OH)CH3) pieder pie oksiketoniem. Acetoīns ir bezkrāsaina vai dzeltenīga šķidra viela ar patīkamu smaržu.

Atrašanās dabā[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Acetoīns rodas dažos bakteriālās rūgšanas procesos (Bacillus tartricus). Acetoīnu satur vīni, jogurti, āboli un citi pārtikas produkti.

Iegūšana[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Iegūst, reducējot diacetilu:

CH3−CO−CO−CH3 → CH3−CO−CHOH−CH3

Īpašības[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Acetoīns eksistē divu veidu dimērās kristāliskās formās. Kausējot vai šķīdinot var iegūt monomolekulāro acetoīna formu.

Izmantošana[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Lieto kā smaržvielu.