Ernests Foldāts (1925. gada 15. maijs — 2003. gada 15. janvāris) bija latviešu biologs, doktors.
Dzimis Liepājā, Otrā pasaules kara laikā iesaukts Latviešu leģionā. Pēc kara atradās gūstā Vācijā, kur pēc atbrīvošanas ieguva vidējo izglītību. Pēc tam emigrējis uz Venecuēlu. Ieguvis biologa doktora grādu, piedalījies vairākās ekspedīcijās uz dažādām valstīm. 1964. gadā savā ekspedīcijā Venecuēlā atklāja vairāk par 70 līdz tam nezināmu orhideju sugu. 1998. gadā Foldāts ieguva Starptautisko Kreola balvu (International Creole award). Venecuēlas Zinātņu akadēmija viņu ir atzinusi par vienu labākajiem speciālistiem bioloģijā. Ernests Foldāts bija jaunākās latviešu studentu korporācijas Fraternitas Vanenica biedrs.
.jpg)
