Asinsdesa

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Krāsnī ceptas asinsdesas

Asinsdesa ir desu veids, kam galvenā sastāvdaļa ir asinis (parasti cūkas). Ja asinsdesai papildus pievienoti vēl milti, putraimi vai kāda cita graudu izcelsmes izejviela, tad šādu desu sauc par putraimdesu.[nepieciešama atsauce] Asinsdesas izejvielas ir sasmalcināta gaļa (parasti muguras speķis, vaiga gaļa, krūtiņa utt), atdzesēti vai atlaidināti I un II kategorijas subprodukti, pārtikas asinis un asins formelementi.[1]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Mārīte Grinberga, Ilze Karsele. Gaļas produktu tehnoloģija. III daļa. Ozolnieki : Latvijas Lauksaimniecības konsultāciju un izglītības atbalsta centrs, 1997. 21. lpp. ISBN 9984-555-64-X.

Ārējās saites[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]