Asinsdesa
Jump to navigation
Jump to search
Asinsdesa ir desu veids, kam galvenā sastāvdaļa ir asinis (parasti cūkas). Ja asinsdesai papildus pievienoti vēl milti, putraimi vai kāda cita graudu izcelsmes izejviela, tad šādu desu sauc par putraimdesu.[nepieciešama atsauce] Asinsdesas izejvielas ir sasmalcināta gaļa (parasti muguras speķis, svaiga gaļa, krūtiņa utt), atdzesēti vai atlaidināti I un II kategorijas subprodukti, pārtikas asinis un asins formelementi.[1]
Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]
- ↑ Mārīte Grinberga, Ilze Karsele. Gaļas produktu tehnoloģija. III daļa. Ozolnieki : Latvijas Lauksaimniecības konsultāciju un izglītības atbalsta centrs, 1997. 21. lpp. ISBN 9984-555-64-X.
Ārējās saites[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]
 |
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Asinsdesa |
- Asinsdesas cepšanas padomi. Rīgas miesnieks. Skatīts: 2016. gada 15. janvārī.
 | Šis ar pārtiku saistītais raksts ir nepilnīgs. Jūs varat dot savu ieguldījumu Vikipēdijā, papildinot to. |