Rokfors

Vikipēdijas raksts
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Rokfors
Rokforas siers.JPG
Izcelsmes valsts Francija
Piena veids Aitas
Tekstūra mīksts, drupans, krēmīgs

Rokfors ir pusciets Francijas zilais siers. Tas tiek uzskatīts par vienu no vecākajiem Eiropas sieriem. Rokfors tiek ražots no aitas piena. Rokforam raksturīga pikanta, asa, sāļa garša, kuru tam piešķir pelējuma sēnīte Penicillium roqueforti.[1]

Atsauces[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Cheese (angliski). cheese.com. Atjaunināts: 2011-07-30.