Diarilheptanoīdi

Kurkumīns, lineārs diarilheptanoīds.

Diarilheptanoīdi (pazīstami arī kā kurkuminoīdi) ir organiskas vielas, kuru molekula satur divus benzola gredzenus, kas savā starpā ir savienoti ar alifātisko ķēdi, kas sastāv no 7 oglekļa atomiem. Tos var iedalīt divās grupās: lineārajos un cikliskajos diarilheptanoīdos. Cikliskie diarilheptanoīdi var saturēt bifenila vai difenilētera saites. Diarilheptanoīdi ir augu sekundārie metabolīti, kuri visvairak ir izplatīti ingvera (Zingiberaceae) un bērzu dzimtas (Betulaceae) augos. Augos diarilheptanoīdi ir sastopami brīvā veidā vai kā glikozīdi. Pazīstamākais pārstāvis kurkumīns, kuru pirmo reizi izdalīja 19. gadsimtā no kurkumas (Curcuma longa) dzeltenā pigmenta (pārtikas piedeva E100).