Glikozīdi

Vikipēdijas lapa
Jump to navigation Jump to search

Glikozīdi ir organiskas vielas, ko veido caur glikozīdisko saiti saistījušies monosaharīda vai oligosaharīda atlikumi — glikoni — un neogļhidrāta savienojumu atlikumi — aglikoni. Glikons var būt glikoze, galaktoze, ramnoze, arabinoze, ksiloze un citi cukuri, bet aglikoni — terpēnu spirti, aromātiskie fenola savienojumi un citi savienojumi, kuru sastāvā ir hidroksilgrupa.[1]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Evita Straumīte (redaktors). Bioloģiski aktīvās vielas pārtikas produktos. Jelgava : Latvijas Lauksaimniecības universitāte, 2012. 251. lpp. ISBN 978-9984-4808-3-1.

Skatīt arī[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]