Melase
Melase ir tumši brūns, biezs sīrups, kas rodas cukura ražošanas procesā kā blakusprodukts, kad no cukurniedrēm vai cukurbietēm tiek iegūts rafinēts cukurs. Tā satur aptuveni 40% vai mazāk saharozes, un tās tālāka atgūšana no melases nav ekonomiski izdevīga.
Melase tiek izmantota plaši dažādās nozarēs. Tā ir galvenais izejmateriāls spirta, rauga un lopbarības ražošanā, kā arī glicerīna un citronskābes ražošanā. Turklāt, pateicoties bagātīgajam minerālvielu un organisko savienojumu sastāvam, melase tiek izmantota arī dzīvnieku barībā.
No melases iespējams izolēt betaīnu, kas ir vērtīga sastāvdaļa farmaceitiskajā un kosmētikas industrijā, pateicoties savām mitrinošajām un pretiekaisuma īpašībām.
Ārējās saites
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]
Vikikrātuvē par šo tēmu ir pieejami multivides faili. Skatīt: Melase.
- Encyclopædia Britannica raksts (angliski)
- Krievijas Lielās enciklopēdijas raksts (krieviski)