Austeru sānause

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Austeru sānause
Pleurotus ostreatus
Austeru sānause (Pleurotus ostreatus)
Austeru sānause (Pleurotus ostreatus)
Klasifikācija
Valsts Sēnes (Fungi)
Nodalījums Bazīdijsēnes (Basidiomycota)
Klase Himēnijsēnes (Homobasidiomycetes)
Kārta Atmateņu rinda (Agaricales)
Dzimta Poliporu dzimta (Pleurotaceae)
Ģints Sānauses (Pleurotus)
Suga Austeru sānause (P. ostreatus)
Austeru sānause Vikikrātuvē

Austeru sānause (Pleurotus ostreatus) ir ēdama sānaušu ģints sēne. Savvaļā izplatīta plašā areālā, kas ietver Eiropu, Āziju, Ziemeļāfriku, Ameriku, Austrāliju. Bieži sastopama arī Latvijā.[1] To pirmoreiz sāka audzēt Vācijā Pirmā pasaules kara laikā, tagad tā ir viena no biežāk audzētajām sēnēm pasaulē. Lai gan dabā tā aug uz koksnes, to var audzēt arī uz salmiem un citiem materiāliem.

Austeru sānausi var izmantot ne tikai pārtikā, bet arī industriālajām vajadzībām — lai mazinātu gaisa piesārņojumu. Tai ir rūgti salds benzaldehīda aromāts.[2]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Austeru sānause latvijasdaba.lv
  2. Beltran-Garcia, Miguel J.; Estarron-Espinosa, Mirna; Ogura, Tetsuya (1997). "Volatile Compounds Secreted by the Oyster Mushroom (Pleurotus ostreatus)and Their Antibacterial Activities". Journal of Agricultural and Food Chemistry 45 (10): 4049. doi:10.1021/jf960876i. (angliski)

Ārējās saites[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]