Metilglioksāls
| Metilglioksāls | |
|---|---|
 Metilglioksāla struktūrformula | |
| Ķīmiskā formula | C3H4O2 |
| Molmasa | 72,06 g/mol |
| Blīvums | 1045,5 kg/m3 |
| Kušanas temperatūra | ?°C |
| Viršanas temperatūra | 72 °C |
Metilglioksāls (pirovīnogskābes aldehīds, 2-oksopropanāls, acetilformaldehīds, propāndions, α-ketopropionaldehīds, propanolons, CH3−CO−CHO) ir vienkāršākais ketoaldehīds.
Atrašanās dabā
[labot | labot pirmkodu]Organismā metilglioksāls veidojas no 3-aminoacetona (treonīna katabolisma starpprodukta).
Iegūšana
[labot | labot pirmkodu]Var iegūt, iedarbojoties ar skābēm uz izonitrozoacetonu CH3COCH=NOH, oksidējot acetolu un citos veidos.
Īpašības
[labot | labot pirmkodu]Fermentu vai sārmu ietekmē pārvēršas par pienskābi (iekšmolekulāra Kanicāro reakcija):
- CH3−CO−CHO + H2O → CH3−CHOH−COOH
| ||||||||
|