Brusketa

Vikipēdijas lapa
Jump to navigation Jump to search
Brusketa ar tomātiem, Grana Padano sieru un karamelizētu balzamiko

Brusketa (itāļu: bruschetta; IPA: [bruˈsketta] no bruscare — ‘cept uz oglēm’) ir tradicionāla itāļu uzkoda. Pagatavo no grilētas maizes (parasti no čabatas), ko ieziež ar ķiploku un olīveļļu; bieži vien papildina ar citām sastāvdaļām — tomātiem, prošuto šķiņķi, baziliku, mocarellu, olīvām u.c. Lieto kā antipasto pirms pamatēdiena vai kā atsevišķu uzkodu.[1]

Ar nosaukumu Bruschette tiek tirgotas arī kaltētas fasētās uzkodas.

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Toasted Garlic Bread. Bruschetta Classica