Čabata

Vikipēdijas lapa
Jump to navigation Jump to search
Šķēlēs sagriezta čabata

Čabata[1] (itāļu: ciabatta ([tʃaˈbatːa]) — 'čība') ir itāļu raudzētas kviešu mīklas maize. Klaips ir garens, plats un plakans. Tradicionāli sastopama Ligūrijas reģionā Itālijā, bet mūsdienu formā radīta 1982. gadā Veneto.[2] Kopš 1990. gadiem populāra maizes šķirne Eiropā un Ziemeļamerikāsendviču maize. Čabatas īpatnība ir kraukšķīgā garoza un mīkstums ar lielām porām.

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Baiba Bankava (2010). "Vērojumi un ieteikumi par itāļu ēdienu un dzērienu nosaukumu atveidi latviešu valodā". Valodas prakse: vērojumi un ieteikumi (Latviešu valodas aģentūra) (10. izdevums): 49. lpp. ISSN 1691-273X. "čabata 'baltmaize' (burtiskā nozīme 'rītakurpe', 'čība', šo nosaukumu ieguvusi savas formas dēļ)"
  2. Guardian: The secret life of ciabatta

Ārējās saites[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]