Mandeļu bezē

Vikipēdijas lapa
Jump to navigation Jump to search
Dažāda veida pildītie mandeļu bezē

Mandeļu bezē jeb mandeļcepumi[1] (franču: macarons ([makaʁɔ̃])) ir franču tradicionālie cepumi, ko gatavo no olu baltuma, pūdercukura un mandeļu miltiem, masu ar pārtikas krāsvielām iekrāsojot dažādās krāsās. Mūsdienās mandeļu bezē cep arī daudzās citās Eiropas valstīs, kā arī Ziemeļamerikā un Austrumāzijā. Visslavenākie ir ar ganašē, sviesta krēmu vai džemu pildīti mandeļu bezē.[2]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. «Svarīgākie lēmumi 2015. gadā». Valsts valodas centrs. Skatīts: 2016. gada 6. novembrī.
  2. Valdis Segliņš, Daiga Kunkulberga. Miltu konditorejas izstrādājumu ražošana. Rīga : RTU izdevniecība, 2013. 210.—211. lpp. ISBN 978-9934-10-519-7.