Bigoss

Vikipēdijas lapa
Jump to navigation Jump to search
Bigoss

Bigoss (poļu: bigos, izrunā: [ˈbʲiɡɔs]) jeb mednieku sautējums ir poļu ēdiens — gaļas un kāpostu sautējums. Ēdiens ir izplatīts arī lietuviešu, baltkrievu un ukraiņu virtuvēs. Latviski dēvē arī par sautētiem kāpostiem poļu gaumē.[1] Lai iegūtu bigosu, cūkgaļu, kāpostus, lokus, gurķus sautē nevis ūdenī, bet gan kvasā.[2] Divas trešdaļas no ēdiena veido kāposti.

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. «Bigošs jeb sautēti kāposti poļu gaumē». delfi.lv. Skatīts: 2019. gada 30. maijā.
  2. В.В. Похлебкин. «БИГОС - это... Что такое БИГОС?» (krievu), 2005. Skatīts: 2019. gada 30. maijā.

Ārējās saites[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]