Gijoms Apolinērs (franču: Guillaume Apollinaire, dzimis 1880. gada 26. augustā, miris 1918. gada 9. novembrī) bija poļu izcelsmes franču dzejnieks, dramaturgs, rakstnieks un mākslas kritiķis.
Apolinērs ir vārda sirreālisms autors un tiek uzskatīts par vienu no šī mākslas virziena literatūras aizsācējiem, šajā ziņā īpaši jāmin 1917. gada luga "Tirēsija krūtis" (Les Mamelles de Tirésias).[1] Apolinērs pazīstams arī ar savu 1913. gadā izdoto dzejoļu krājumu “Spirti” (Alcools), kas 1999. gadā laikraksta "Le Monde" veiktajā aptaujā "100 gadsimta grāmatas" ierindots 17. vietā.