Stearolskābe

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Stearolskābe
Ķīmiskā formula C18H32O2
Molmasa 280,45 g/mol
Kušanas temperatūra 48 °C
Viršanas temperatūra 260 °C

Stearolskābe (9-oktadecīnskābe, CH3(CH2)7C≡C(CH2)7−COOH) pieder pie nepiesātinātajām karbonskābēm ar trīskāršo saiti. Stearolskābe ir bezkrāsaini prizmatiski kristāli. Stearolskābei ir izomērs ar citādu trīskāršās saites novietojumu molekulā — tarirīnskābe.

Iegūšana[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Iegūst no oleīnskābes, tai reaģējot ar bromu. Rodas dibromstearīnskābe, kuru vārot ar sārmu un spirtu, veidojas stearolskābe.