Stearolskābe
| Stearolskābe | |
|---|---|
| Ķīmiskā formula | C18H32O2 |
| Molmasa | 280,45 g/mol |
| Kušanas temperatūra | 48 °C |
| Viršanas temperatūra | 260 °C |
Stearolskābe (9-oktadecīnskābe, CH3(CH2)7C≡C(CH2)7−COOH) pieder pie nepiesātinātajām karbonskābēm ar trīskāršo saiti. Stearolskābe ir bezkrāsaini prizmatiski kristāli. Stearolskābei ir izomērs ar citādu trīskāršās saites novietojumu molekulā — tarirīnskābe.
Iegūšana
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Iegūst no oleīnskābes, tai reaģējot ar bromu. Rodas dibromstearīnskābe, kuru vārot ar sārmu un spirtu, veidojas stearolskābe.
| ||||||||
