Ķīselis

Vikipēdijas lapa
Jump to navigation Jump to search
Ķīseļa bļoda

Ķīselis (baltkrievu: кісель, igauņu: kissell, krievu: кисель, lietuviešu: kisielius, poļu: kisiel, somu: kiisseli, ukraiņu: кисiль; no slāvu: киселъ (kisel) — 'skābs') ir sarecināts un ieskābēts auzu miltu novārījums. Tas ir senākais zināmais Latvijā gatavotais auzu ēdiens. Ķīselis bija Austrumeiropas slāvu un somugru, kā arī Baltijas austrumu tautu, rituālais vedību un bedību ēdiens, bet vēlāk tā nosaukums pārnests uz augļu un ogu saldo ēdienu.[1]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Linda Dumpe. Latviešu tautas ēdieni. Rīga : Zinātne, 2009. 22. lpp. ISBN 978-9-98-480859-8.