Glutamīns
| Glutamīns | |
|---|---|
  L-glutamīna struktūrformula un molekulas modelis | |
| Ķīmiskā formula | C5H10N2O3 |
| Molmasa | 146,15 g/mol |
| Kušanas temperatūra | 185 °C |
| Viršanas temperatūra | — |
| Izoelektriskais punkts | 5,65 |
Glutamīns (Gln, glutamīnskābes 3-monoamīds, C5H10N2O3) ir viena no dzīvo organismu olbaltumvielu aminoskābēm. Glutamīns kristalizējas no ūdens kā bezkrāsaini adatveida kristāli.
Atrašanās dabā
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Ietilpst olbaltumvielu sastāvā līdzīgi citām aminoskābēm.
Bioloģiskā nozīme
[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]Organismā glutamīns veidojas no glutamīnskābes, fermenta glutamīnsintetāzes iedarbībā piesaistot amonjaku. Glutamīns ir svarīga slāpekļa vielmaiņas sastāvdaļa. Tāpat kā arginīns, glutamīns ir bioķīmiskais slāpekļa donors, veidojoties citām aminoskābēm, purīniem un pirimidīniem.
| ||||||||
|