Glutamīns

Vikipēdijas raksts
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Glutamīns
L-glutamine-skeletal.png L-glutamine-3D-sticks.png
L-glutamīna struktūrformula un molekulas modelis
Ķīmiskā formula: C5H10N2O3
Molmasa: 146,15 g/mol
Blīvums:  ? kg/m3
Kušanas temperatūra: 185 °C
Viršanas temperatūra: -
Izoelektriskais punkts: 5,65

Glutamīns (Gln, glutamīnskābes 3-monoamīds, C5H10N2O3) ir viena no dzīvo organismu olbaltumvielu aminoskābēm. Glutamīns kristalizējas no ūdens kā bezkrāsaini adatveida kristāli.

Atrašanās dabā[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Ietilpst olbaltumvielu sastāvā, līdzīgi citām aminoskābēm.

Bioloģiskā nozīme[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Organismā glutamīns veidojas no glutamīnskābes, fermenta glutamīnsintetāzes iedarbībā piesaistot amonjaku. Glutamīns ir svarīga slāpekļa vielmaiņas sastāvdaļa. Tāpat kā arginīns, glutamīns ir bioķīmiskais slāpekļa donors, veidojoties citām aminoskābēm, purīniem un pirimidīniem.