Viņš ir režisējis ļoti dažāda žanra filmas, tai skaitā komēdijdrāmu "Dzert, ēst, vīrietis, sieviete" (Eat Drink Man Woman), vēsturisko drāmu "Prāts un jūtīgums", cīņas mākslas filmu "Tīģeris un drakons", supervaroņu filmu "Halks", romantisko drāmu "Kuprainais kalns", erotisko spiegu filmu "Iekāre, piesardzība" un piedzīvojumu filmu "Pī dzīve". Filma "Tīģeris un drakons" ieguva Amerikas Kinoakadēmijas balvu kā labākā filma svešvalodā, savukārt par filmām "Kuprainais kalns" un "Pī dzīve" Ans Lī saņēma Kinoakadēmijas balvu kā labākais režisors, kļūstot par pirmo aziātu, kas ieguvis Kinoakadēmijas balvu kā labākais režisors. Par filmām "Kuprainais kalns" un "Iekāre, piesardzība" saņēmis Zelta lauvas balvu Venēcijas kinofestivālā. Vairākas filmas veidojis kopā ar scenāristu un producentu Džeimsu Šamusu.