Cisteīns

Vikipēdijas raksts
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Cisteīns
L-Cystein - L-Cysteine.svg L-cysteine-3D-sticks.png
L-cisteīna struktūrformula un molekulas modelis
Ķīmiskā formula C3H7NO2S
Molmasa 121,16 g/mol
Kušanas temperatūra 240 °C
Viršanas temperatūra
Izoelektriskais punkts 5,07

Cisteīns (Cys, l -2-amino-3-merkaptopropānskābe, l -β-merkaptoalanīns, C3H7NO2S) ir viena no divām sēru saturošajām aminoskābēm (otra ir metionīns). Daudzās olbaltumvielās starp cisteīna molekulu atlikumiem veidojas saites starp sēra atomiem, kas palielina attiecīgo olbaltumvielu stabilitāti. Cisteīns viegli veido dimēru — cistīnu, kas sastāv no diviem cisteīna atlikumiem, kuri saistīti ar disulfīda saiti.

Atrašanās dabā[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Cisteīns ietilpst daudzu olbaltumvielu, it sevišķi keratīna — matu, nagu un ādas svarīgas olbaltumvielas — sastāvā, kā arī vairāku gremošanas fermentu sastāvā.

Bioloģiskā nozīme[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Cisteīns ir svarīgs antioksidants, kas organismā piedalās toksisku vielu atindēšanā un aizsargā to no radiācijas. Cisteīns ir glutationa izejviela organismā.

Cisteīns ir aizstājamā aminoskābe, jo organismā veidojas no metionīna B6 vitamīna klātienē.