Metionīns

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Metionīns
L-methionine-skeletal.png L-methionine-3D-sticks.png
L-metionīna struktūrformula un molekulas modelis
Ķīmiskā formula C5H11NO2S
Molmasa 149,21 g/mol
Blīvums 1340 kg/m3
Kušanas temperatūra 281 °C (sadalās)
Viršanas temperatūra -
Izoelektriskais punkts 5,41

Metionīns (Met, α-amino-γ-metilmerkaptosviestskābe, C5H11NO2S) ir neaizvietojamā aminoskābe. Metionīns ir viena no divām sēru saturošajām aminoskābēm (otra ir cisteīns). Metionīns ir heksagonālu plāksnīšu veida kristāli.

Atrašanās dabā[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Ietilpst olbaltumvielu sastāvā. Metionīns cilvēkam obligāti jāuzņem ar pārtiku.

Bioķīmiskā nozīme[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Metionīns organismā kalpo kā metilgrupu donors holīna, adrenalīna un citu bioloģiski aktīvu vielu sintēzē. No metionīna veidojas arī aminoskābe cisteīns.

Izmantošana[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Sintētisko metionīnu lieto pārtikas produktu un lopbarības bagātināšanai. Medicīnā lieto organisma funkciju uzlabošanai (samazina holesterīna līmeni asinīs, tauku uzkrāšanos aknās, veicina fosfolipīdu sintēzi). Metionīnam ir arī mērena antidepresīva iedarbība.