Metionīns

Vikipēdijas raksts
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Metionīns
L-methionine-skeletal.png L-methionine-3D-sticks.png
L-metionīna struktūrformula un molekulas modelis
Ķīmiskā formula: C5H11NO2S
Molmasa: 149,21 g/mol
Blīvums: 1340 kg/m3
Kušanas temperatūra: 281 °C (sadalās)
Viršanas temperatūra: -
Izoelektriskais punkts: 5,41

Metionīns (Met, α-amino-γ-metilmerkaptosviestskābe, C5H11NO2S) ir neaizvietojamā aminoskābe. Metionīns ir viena no divām sēru saturošajām aminoskābēm (otra ir cisteīns). Metionīns ir heksagonālu plāksnīšu veida kristāli.

Atrašanās dabā[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Ietilpst olbaltumvielu sastāvā. Metionīns cilvēkam obligāti jāuzņem ar pārtiku.

Bioķīmiskā nozīme[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Metionīns organismā kalpo kā metilgrupu donors holīna, adrenalīna un citu bioloģiski aktīvu vielu sintēzē. No metionīna veidojas arī aminoskābe cisteīns.

Izmantošana[izmainīt šo sadaļu | labot pirmkodu]

Sintētisko metionīnu lieto pārtikas produktu un lopbarības bagātināšanai. Medicīnā lieto organisma funkciju uzlabošanai (samazina holesterīna līmeni asinīs, tauku uzkrāšanos aknās, veicina fosfolipīdu sintēzi). Metionīnam ir arī mērena antidepresīva iedarbība.