Degvīns

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Krievijas degvīna Русский Стандарт pudele

Degvīns (krievu: водка, poļu: wódka — 'ūdentiņš') jeb sarunvalodā šņabis (no vācu: Schnaps) ir rektificēta etanola šķīdums mīkstinātā ūdenī.[1] Latvijā tas ir trešais visvairāk lietotais alkoholiskais dzēriens un visvairāk lietotais stiprais alkoholiskais dzēriens.[2] Atsevišķos gadījumos etanola koncentrācija var būt robežās no 30% līdz aptuveni 75%.

Iegūšana[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Degvīnu iegūst, sajaucot etanolu ar ūdeni. Tāpat kā tā izejvielas degvīns ir bezkrāsains, caurspīdīgs šķidrums.

Vēsture[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Degvīns radies 15. gadsimta sākumā Krievijā vai Polijā, bet līdzīgi alkoholiski dzērieni šajā laikā radušies arī citās Eiropas zemēs. Sākotnēji degvīnu ieguva medicīniskiem nolūkiem kā zāles. Agrāk degvīnam izmantoto spirtu lielākoties ieguva no kartupeļiem, bet mūsdienās — galvenokārt no graudiem.[3]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Zigurds Zariņš, Lolita Neimane, Edgars Bodnieks. Uztura mācība (6. pārstrādātais un papildinātais izd.). Rīga : LU Akadēmiskais apgāds, 2015. 255. lpp. ISBN 978-9984-45-932-5.
  2. Māra Tauriņa. «Degvīns vieno alkohola patērētāju paaudzes». TNS, 2007. gada decembris. Skatīts: 2016. gada 24. maijā.
  3. Daina Kārkliņa, Inga Ciproviča. Pārtikas produktu tehnoloģija. Rīga : LU Akadēmiskais apgāds, 2008. 85. lpp. ISBN 978-9984-45-156-5.

Ārējās saites[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]