Alkoholiskie dzērieni

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Dažādi alkoholiskie dzērieni – lāgers, viena iesala viskijs, absints, konjaks un baltais vīns

Alkoholiskie dzērieni ir dzērieni ar vismaz 1,5% tilpumprocentiem (tilp.%) etilspirta, kas parasti iegūts kartupeļu, graudu, augļu, ogu un/vai medus ogļhidrātu spirta rūgšanā.

Alkohola vēsture ir ļoti sena. Cilvēki alkoholiskos dzērienus varētu būt sākuši lietot un gatavot jau kopš pašiem pirmsākumiem, kad parādījušies augļi un ogas, un rauga iedarbībā tie sākuši rūgt. Senlatviešiem no alkoholiskajiem dzērieniem bijis izplatīts medalus un miestiņš.[1]

Iedalījums[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Alkoholiskos dzērienus pēc stipruma jeb etilspirta satura iedala:

Vāji alkoholiskos dzērienus iegūst parastajā spirta rūgšanā, bet stipri alkoholiskos dzērienus – pārtvaicējot spirta rūgšanas produktus.

Dažādu vidēji stipro un stipro alkoholisko dzērienu etilspirta un cukura procentuālais saturs:[2]
Alkoholiskais dzēriens Etilspirts, tilp.% Cukurs, %
Rektificēts etilspirts 95,5–96,8 0
Konjaki 40–57 0,7–1,5
Degvīns 40–56 0,1
Vīnogu vīni 9–20 0–32
Augļu un pārējo ogu vīni 9–20 0–20
Rūgtās uzlijas 35–45 8–30
Saldās uzlijas 20–24 30–40
Izvilkumi 18–20 32–55
Stiprie liķieri 40–45 32–47
Deserta liķieri 25–30 50–60

Skatīt arī[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. 1,0 1,1 Zariņš, Neimane 2009, 257. lpp.
  2. Zariņš, Neimane 2009, 259. lpp.

Literatūra[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]