Rudzu maize

Vikipēdijas lapa
Pārlēkt uz: navigācija, meklēt
Somijas rupjmaize

Rudzu maize ir pārtikas produkts, kuru gatavo no rudzu miltiem un ūdens. No rupji maltiem rudzu miltiem gatavotu maizi sauc par rupjmaizi.[1] Rupjmaize ir viens no maizes veidiem, un tiek uzskatīts par īstu ziemeļnieku ēdienu. Uzturā to galvenokārt lieto Vācijas, Skandināvijas un Baltijas valstu iedzīvotāji. Rudzu maize ir bagātīgs šķiedrvielu avots un sniedz nepieciešamo enerģijas devu. Regulāri uzturā lietojot rudzu maizi, var uzņemt organismam vajadzīgās uzturvielas kā ogļhidrātus, olbaltumvielas, šķiedrvielas, B un PP grupas vitamīnus un minerālvielas.

Atsauces[labot šo sadaļu | labot pirmkodu]

  1. Zinātnes un tehnoloģijas vārdnīca. R:, Norden AB, 2001, 575. lpp. ISBN 9984-9383-5-2